RIDUZIONE DELLE TSNA PER QUALIFICARE IL TABACCO UMBRO

Partenariato
  • PRO-AGRI Cons. Produttori Agric. S.c.arl
  • Brugnoni Soc. agr. s.
  • Az. Agr. Chiavacci Giorgio
  • COBA Soc. agr. s.
  • Ferri Alberto
  • Pazzaglia Giampiero
  • Az. Agr. Petturiti S., P., Braganti G. Soc. s.
  • Az. agr. Taschini Giuseppe
  • Soc. agr. Tre di Carvevali A. e L.
Obiettivi
  • Riduzione del rischio di accumulo nel tabacco di nitrati, potenzialmente precursori delle nitrosammine  attraverso una tecnica agronomica ottimizzata: scelta varietale, concimazione, irrigazione e raccolta alla giusta epoca di maturazione.
  • Prevenzione della formazione di nitrosammine con trattamenti a base di estratti naturali che aumentano il tenore di antiossidanti di tutela della foglia.
Attività
  1. Individuazione di aziende diverse per: terreni, dislocazione sul territorio, modalità d’irrigazione e concimazione nel quadro delle misure agro-ambientali
  2. Varietà a differente precocità di maturazione presso le aziende (ITB678 e PVH2310) e prove varietali specifiche
  3. Tecnica agronomica ottimizzata per ridurre il tenore di nitrati a raccolta
  4. Trattamenti con estratti di tannini di castagno durante il ciclo colturale oppure durante il ciclo colturale e in post-raccolta, prima della cura
  5. Prelievo e analisi HPLC/DAD delle foglie fresche e curate per: azoto totale, nicotina, derivati dalla nicotina (precursori delle nitrosammine),   derivati caffeici o caffeoilchinici, flavonoli
  6. Analisi per le TSNA su foglie curate
Risultati attesi
  • Il tenore di TSNA del tabacco Bright umbro è molto basso
  • I trattamenti a base di estratti di tannini in pre-cura riducono ulteriormente il rischio di TSNA nelle foglie, aumentandone il tenore di antiossidanti
  • Indipendentemente dalle TSNA, un programma agronomico ottimizzato migliora il grado di maturazione del tabacco, con vantaggi qualitativi ed economici
  • L’inserimento degli estratti di tannini di castagno a partire dal trapianto svolge un’azione biostimolante sugli apparati radicali, con anticipo di crescita e maggiore resistenza agli stress biotici (ad es. nematodi)
  • Messa a punto di un metodo di analisi quali-quantitativo  per la contemporanea determinazione di alcaloidi e polifenoli antiossidanti