RESVITALY

Estrazione del resveratrolo naturale da specie spontanee coltivate per il mercato nutraceutico

• Realizzazione di coltivazioni di Poligonum cuspidatum ottenute da semi genotipizzati;
• Sviluppo di buone pratiche agronomiche quali fertirrigazione per massimizzare la biosintesi del resveratrolo nel Poligonum cuspidatum;
• Comparazione del resveratrolo ottenuto da coltivazioni intensive con diverse caratteristiche pedoclimatiche con quello spontaneo;
• Sviluppo di processi di prima trasformazione propedeutici all’estrazione e alla purificazione del polifenolo e realizzazione di una procedura basato sulla solubilità differenziale del resveratrolo in miscele idro-alcoliche per ottenere prodotti con elevata purezza;
• Valutazione e purificazione di resveratroli ottenute da specie vegetali diverse dal Poligonum cuspidatum quali Rheum raponticum, in coltivazione intensiva, e da piante spontanee che crescono nella nostra regione come Bueberry e Cramberry (mirtillo comune e mirtillo rosso);
• Realizzazione di convegni e pubblicazioni al fine di diffondere i dati del progetto;
• Incremento delle conoscenze e della loro tutela attraverso percorsi di brevettazione e deposito di marchi.

Attività 1: Costituzione dell’ATS.
Attività 2: Controllo genetico delle varietà di Polygonum cuspidatum da coltivare in Umbria e delle specie spontanee contenti resveratrolo.
Attività 3: Sviluppo delle coltivazioni e sperimentazione delle migliore pratiche agronomiche del Polygonum cuspidatum.
Attività 4: Raccolta spontanea delle piante ricche in resveratrolo
Attività 5: Prototipo di trasformazione e purificazione del resveratrolo da Polygonum Cuspidatum.
Attività 6: Comparazione tecniche estrattive e certificazione del resveratrolo dal Polygonum.
Attività 7: Analisi fitochimica e delle cito e geno tossicità.
Attività 8: Piano comunicativo involucro, packaging e convegni.