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FRUQUAL
Oggetto
Frumenti umbri di qualità
Partenariato
Obiettivi
- Massimizzare rese unitarie e qualità merceologica, tecnologica e sanitaria del frumento tenero e duro coltivato in Umbria;
- Ottimizzare l’utilizzo dei mezzi tecnici nella coltivazione del frumento tenero e duro, riducendo i costi e l’impatto ambientale in funzione dei risultati produttivi, attraverso l’implementazione del modello granoduro.net® e la formazione degli operatori del settore;
- Ottenere un prodotto tracciato con le caratteristiche qualitative richieste e valorizzate dall’industria di trasformazione mediante la stipula di contratti di filiera.
Attività
Il progetto si articola in cinque interventi:
- Identificazione di varietà di frumento tenero e duro adatte alle condizioni pedo-climatiche dell’Umbria e rispondenti alle richieste dell’industria di trasformazione;
- Introduzione di modelli colturali idonei, con l’ausilio di moderne tecniche di supporto alle decisioni agronomiche, implementando il modello assistenza tecnica interattiva (web-assistance) granoduro.net® (www.granoduro.net );
- Investimenti per l’analisi qualitativa delle produzioni a diversi livelli (merceologico, tecnologico, sanitario);
- Stipula di accordi e contratti di filiera;
- Divulgazione.
Risultati attesi
- Affermazione di nuove varietà di frumento tenero e duro, migliori sotto il profilo produttivo e qualitativo;
- Ottimizzazione dei processi produttivi nella fase di coltivazione (densità di semina, concimazioni azotate, diserbi e trattamenti fitosanitari);
- Garanzia di collocazione del prodotto sul mercato e miglioramento della redditività della coltura mediante la stipula di contratti di filiera con prezzi superiori al mercato (premialità in funzione delle caratteristiche del prodotto);
- Soddisfacimento dell’industria di prima e seconda trasformazione, per rispondenza della materia prima alle loro specifiche richieste.
