Formaggio ogm free

• 3A - Parco Tecnologico Agroalimentare dell'Umbria - Soc. Cons. a.r.l.
• Impresa individuale "C.F.E. FACCHINI WALTER"
• Impresa individuale "Mesina Giovanni Battista"

Programma di sviluppo sperimentale OGM free della filiera lattiero casearia ovina dell’Appennino Centrale Umbro

• Sviluppo di nuovi prodotti lattiero-caseari ovini caratterizzati d materie prime OGM free
• Rafforzamento della filiera delle produzioni lattiero-casearie ovine dell’Appennino Centrale Umbro-Marchigiano

• Definizione e stipula accordi/contratti per attività progettuali tra aziende di produzione primaria extra-regionali e aziende non di produzione primaria ma connesse alla filiera lattiero-casearia ovina territoriale
•  Organizzazione canali commerciali fra le aziende di produzione primaria extra-regionali e aziende non di produzione primaria ma connesse alla filiera lattiero-casearia ovina territoriale
• Analisi di mercato e di fattibilità per realizzazione i nuovi prodotti caseari ovini e i nuovi processi di tracciabilità delle produzioni lattiero-casearie ovine OGM free
• Noleggio materiali e attrezzature necessarie per lo sviluppo, la sperimentazione, il collaudo, la realizzazione di test e prove, dei prototipi
• Progettazione e sviluppo dei nuovi prodotti caseari ovini e dei nuovi processi di tracciabilità delle produzioni lattiero-casearie ovine OGM free
• Sperimentazione e collaudo dei nuovi prodotti caseari ovini e dei nuovi processi di tracciabilità delle produzioni lattiero-casearie ovine OGM free
• Realizzazione di test e prove per i nuovi prodotti caseari ovini e i nuovi processi di tracciabilità delle produzioni lattiero-casearie ovine OGM free
• Realizzazione prototipi e progetti pilota di cooperazione pre-commerciale per la dimostrazione applicativa pratica dei nuovi prodotti caseari ovini e dei nuovi processi di tracciabilità delle produzioni lattiero-casearie ovine OGM free (si prevedono 4 iniziative dimostrative)
• Implementazione del know how delle imprese partecipanti, in particolare mediante l’utilizzo delle nuove tecnologie della società dell’informazione (informazione e formazione a distanza; teleconferenze per la gestione e il controllo del progetto)
• Divulgazione dei risultati acquisiti e diffusione dell’innovazione

I risultati di natura precompetitiva attesi dal progetto sono essenzialmente costituiti dalla definizione concettuale, dalla pianificazione, dalla documentazione, dai prototipi e dai progetti pilota dimostrativi di cooperazione pre-commerciale concernenti i nuovi prodotti ovini e il processo produttivo OGM free dei medesimi, al cui sviluppo sperimentale punta il progetto.