CARPEDIEM

Sperimentazione di diversificazione produttiva,
valorizzazione ed ottimizzazione qualitativa di vegetali commestibili

Obiettivo del presente progetto è l’attuazione di un programma di ricerca sperimentale volto a testare la resa quantitativa e qualitativa in termini di produzione vegetale di un impianto modulare di Acquaponica per l’allevamento di pesci e la coltivazione in sinergia di alcune specie vegetali di importanza alimentare anche in mercati di nicchia.

Il progetto si pone come obiettivi principali i seguenti punti:
1. Dimostrazione della fattibilità di poter allevare la Spigola in acqua dolce per la fornitura di concime organico gratuito per la coltivazione in sinergia delle piante e come nuovo prodotto zootecnico, con il fine di migliorare le prestazioni economiche aziendali allargando il mercato al quale si può accedere;
2. Produzione di piante commestibili con un tenore di nitrati nei loro tessuti in linea con quanto richiesto dalla legislazione europea (e nazionale); dimostrazione della capacità da parte della tecnologia acquaponica di consentire il mantenimento di tale tenore durante l’anno;
3. Identificazione di configurazioni parametriche di coltivazione acquaponica che consentono una ottimizzazione qualitativa stagionale della produzione vegetale;
4. Introduzione nel paniere produttivo aziendale della Carpa Koi, dello Zafferano e della Fagiolina del Trasimeno come nuove voci economiche da allevare e coltivare in ambiente protetto per una loro valorizzazione qualitativa con il fine di migliorare le prestazioni economiche aziendali;
5. Possibile identificazione di una differenziazione dei composti chimici caratteristici dello Zafferano in funzione della specie ittica allevata e di altri parametri chimico-fisici di coltivazione fuori suolo.

Attività 1: Realizzazione dell’impianto acquaponico modulare costituito da 8 unità produttive indipendenti dotate di vasca e letto di crescita vegetale;
Attività 2: Allevamento della Spigola in 4 moduli e la Carpa Koi negli altri 4 moduli;
Attività 3: Coltivazione di lattughe di varietà diverse in 4 moduli per lo studio dei nitrati nei tessuti vegetali;
Attività 4: Coltivazione della Fagiolina del Trasimeno in 4 moduli;
Attività 5: Coltivazione dello Zafferano in 4 moduli;
Attività 6: Analisi dei dati raccolti ed elaborazione;
Attività 7: Ripetizione delle fasi 2-6 nel secondo anno del progetto
Attività 8: Diffusione dei risultati al pubblico inclusa una dimostrazione pratica in impianto.