Università degli Studi di Perugia – Dipartimento di Economia (DEC)

Indirizzo: Via Alessandro Pascoli n. 20; CAP 06123

Referente: Franco Moriconi

Area geografica: Perugia

Email: dipartimento.econ@unipg.it

Comparto: CEREALICOLO - ORTICOLO

Tematica: FILIERE AGROALIMENTARI LOCALI DI PREGIO - QUALITÀ E NUTRIZIONE

Tipologia: INNOVAZIONE DI PROCESSO: Messa a punto delle tecnice colturali di 4 produzioni agricole locali di pregio (Fagiolina del Trasmeno, Farro di Monteleone di Spoleto, Patata Rossa di Colfiorito e Lenticchia di Castelluccio di Norcia), al fine di incrementarne gli aspetti salutistico nutrizionali ed utilizzare ciò come chiave di marketing. INNOVAZIONE DI PRODOTTO: Costruzione di 2 prototipi per la semina e sarchiatura della Fagiolina del Trasimeno.