Università Degli Studi della Tuscia – Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali (DAFNE)

Indirizzo: Via San Camillo de Lellis snc; CAP 01100

Referente: Alessandro Ruggieri

Area geografica: Viterbo

Email: direzione.dafne@unitus.it

Comparto: ORTICOLO

Tematica: TECNICA AGRONOMICA - VALORIZZAZIONE SOTTOPRODOTTI AGRICOLI - MECCANIZZAZIONE - EFFICENTAMENTO ENERGETICO - RIDUZIONE DEI RESIDUI NEI PRODOTTI ALIMENTARI - QUALITÀ E NUTRIZIONE

Tipologia: INNOVAZIONE ORGANIZZATIVA - INNOVAZIONE DI PROCESSO: razionalizzazione di trasformazione e sviluppo di nuovi prodotti food a elevato valore nutraceutico; valorizzazione di scarti e residui per nuovi prodotti per l'economia circolare; sostenibilità ambientale con energia rinnovabile e un modello di coltivazione virtuoso, per l'uso di biostimolanti e biochar attivato con microrganismi utili, invece di concimi fossili; modelli di coltivazione per realtà aziendali di piccola dimensione, ma con strutturato sistema di conferimento, commercializzazione e valorizzazione del prodotto, per destagionalizzare il lavoro agricolo e differenziare la produzione delle aziende umbre.